Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 485

Говядину отварить, нарезать мелкой соломкой, смешать с нашинкованным соломкой луком и, залив горячим маринадом, выдержать

15–20 минут. Затем маринад слить, добавить мелко нарезанные помидоры и перемешать.

Заправить смесь растительным маслом.

Для приготовления маринада в 50 мл г

270 г говядины

4 свежих помидора

1 крупная головка репчатого лука

2 ст. ложки растительного масла

2 1/2 ст. ложки 9 %-ного уксуса

черный молотый перец

соль