Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 501

Ветчину и банан нарезать мелкими кубиками, яблоко – сначала ломтиками, а затем полосками.

Побрызгать смесь лимонным соком, перемешать с заправкой и заполнить ею тарталетки.

Яйца разрезать вдоль пополам и положить по половинке на каждую тарталетку. Ломтики рыбы разрезать вдоль и свернуть трубочкой. На каждую половинку яйца положить по рыбной трубочке и украсить эстрагоном.

250 г вареной ветчины

1 очищенное кисловатое яблоко

1 банан

1 ч. ложка лимонного сока

8 небольших тарталеток из соленого песочного теста (готовый продукт)

4 ломтика копченого лосося

4 вареных яйца

несколько листиков эстрагона

Для заправки:

3 ст. ложки майонеза

2 ст. ложки сливок

1 ч. ложка лимонного сока

1 1/2 ст. ложки неострой приправы карри

по 1 щепотке сахара и соли