Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 496

Зелень сельдерея смешать с корнями и, залив заправкой, выдержать 1 час.

Добавить ветчину, грибы, яблоки, перемешать и заправить майонезом.

Салат с ветчиной и кокосовым орехом

Ветчина, бананы, 1/2 мякоти кокосового ореха, цедра 1/2 лимона, листовой салат, хлеб и соль.

Орех натереть на крупной терке. Мелко нарезать ветчину, ломтиками – бананы, натереть цедру.

Все смешать и посолить.

Украсить листьями и кружочками поджаренного хлеба.

3/4 стакана нарезанной соломкой ветчины

1 стакан мелко нарезанной зелени

2 стакана измельченного соломкой корня сельдерея

1/2 стакана маринованных грибов

1/4 стакана нарезанных

кубиками яблок

1–2 ст. ложки майонеза

Для заправки:

1/3 стакана оливкового масла

3 ст. ложки винного уксуса

1/2 ч. ложки сухой горчицы