Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 486

Хрен натереть на мелкой терке, добавить уксус, соль, сахар и сметану. Рожки варить в подсоленной воде до готовности; процедить, остудить, затем смешать с нарезанным мясом.

Очищенные от кожуры огурцы, морковь и яйца нарезать кубиками.

Подготовленные продукты замешать в соус.

Перед подачей блюда украсить салат огурцом, кружочками моркови и зеленью.

150 г отварного мяса

750 г маринованных огурцов

100 г вареной моркови

150 г макарон (рожки)

2 вареных яйца

100–150 г хрена

300 г сметаны

2 ст. ложки 3 %-ного уксуса

сахар

зелень

соль