Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 504

На 2 порционных тарелках расположить тонкие ломтики ветчины и колбасы, маслины, ломтики помидоров и кольца лука. Кочан разделать на листья, нарезать полосками, положить на тарелки и побрызгать уксусным соусом.

Готовым соусом полить помидоры и посыпать перцем.

200 г ветчины

50 г салями

4 помидора

1/2 небольшой луковицы

1 небольшой кочан салата редиччио

12 черных маслин

1 ч. ложка уксусного соуса

2 ст. ложки готового острого соуса

1 ч. ложка горошин консервированного зеленого перца