Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 510

Ветчину и груши нарезать тонкими пластинками, салат порвать. Перемешать все с заправкой.

Украсить вырезанными из дыни шариками, посыпать орешками, измельченной зеленью и тертым сыром.

400 г ветчины

60 г салата-латука и любого другого кочанного салата

150 г груши

300 г дыни

несколько перышек зеленого лука

80 г кедровых орешков

несколько веточек петрушки

50–75 г тертого сыра

Для заправки:

2–3 ст. ложки оливкового масла

1 измельченная красная луковица

по 1 ст. ложке винного уксуса и нарезанной петрушки

молотый черный перец

соль