Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 525

Буженину и картофель нарезать кубиками, помидорчики и маслины – на половинки.

Для приготовления заправки соединить растительное масло, винный уксус, орегано, мелко нарезанную петрушку, белый молотый перец, соль и тщательно перемешать.

Разложить все на листья салата и полить заправкой.

500 г буженины

300 г отварной зеленой фасоли

4 картофелины

свареные «в мундире»

400 г помидоров «черри»

1/2 стакана маслин (без косточек)

1 пучок зеленого салата

Для заправки:

2 ст. ложки растительного масла

1 ст. ложка винного уксуса

орегано

1/2 пучка мелко нарезанной петрушки

по 1 щепотке белого молотого перца и соли