Читать книгу Абсолютная иллюзия - - Страница 12

Иллюзия: Полностью прозрачный сок с насыщенным фруктовым вкусом. Порций: 2 Калорийность: ~60 ккал на стакан

Ингредиенты:

Белый виноградный сок – 150 мл

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Настой мяты или базилика – 50 мл

Газированная вода – 100 мл

Приготовление пошагово:

Смешать виноградный сок с сахаром и лимонным соком. Перемешать до растворения сахара.

Добавить травяной настой и процедить через мелкое сито, чтобы не осталось частиц.

Перед подачей аккуратно добавить газированную воду, чтобы создать лёгкую пену.

Подавать в прозрачных бокалах, чтобы иллюзия прозрачности была полной.

Совет: Можно слегка охладить сок в морозильной камере 5–7 минут перед подачей – тогда эффект «воздушности» усилится.