Читать книгу Абсолютная иллюзия - - Страница 9

Иллюзия: Маленькие шарики «взрываются» во рту, выпуская ароматный сок. Порций: 4 Калорийность: ~70 ккал на порцию

Ингредиенты:

Сок апельсина – 50 мл

Сахар – 10 г

Агар-агар – 2 г

Масло для смазывания – немного

Приготовление:

Смешать сок, сахар и агар-агар, довести до кипения и остудить до 40°C.

С помощью пипетки капать смесь в холодное масло, формируя шарики.

Вынуть шарики, промокнуть бумажным полотенцем.

При подаче – шарики «лопаются» во рту, раскрывая сок.