Читать книгу Абсолютная иллюзия - - Страница 16

Иллюзия: Желе выглядит твёрдым, но тает на языке, почти исчезая. Порций: 4 Калорийность: ~60 ккал на порцию

Ингредиенты:

Вода – 150 мл

Сахар – 20 г

Агар-агар – 3 г

Лимонный сок – 1 ч.л.

Настой трав (мята, жасмин) – 50 мл

Приготовление пошагово:

Агар-агар растворить в воде и довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить сахар, лимонный сок и настой трав, перемешать.

Разлить смесь в прозрачные формы и охладить до застывания (1–2 часа).

Перед подачей аккуратно вынуть желе из формы.

На языке желе мгновенно тает, создавая эффект «исчезновения».

Совет: Для усиления визуального эффекта используйте прозрачные формы и минимальное освещение – желе выглядит почти невидимым.