Читать книгу Абсолютная иллюзия - - Страница 17

Иллюзия: Съедобный цветок из льда, который тает и раскрывает вкус внутри. Порций: 4 Калорийность: ~80 ккал на порцию

Ингредиенты:

Вода – 200 мл

Сахар – 2 ст.л.

Ягоды (малина, черника) – 50 г

Съедобные цветы (фиалки, лепестки роз) – 4–8 шт.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление пошагово:

Смешать воду с сахаром и лимонным соком, довести до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры.

В силиконовые формы для льда или цветов аккуратно уложить ягоды и съедобные цветы.

Залить подготовленный сироп, чтобы полностью покрыть ягоды и цветы.

Поставить в морозильник минимум на 4–6 часов до полного замерзания.

Перед подачей аккуратно вынуть ледяные цветы из формы.

Эффект: При плавлении льда цветы и ягоды «раскрываются», создавая эффект живого цветка и свежести.