Читать книгу Невесомые вкусы - - Страница 10

Ингредиенты (на 4 порции)

Морковь – 200 г

Желатин – 2 г

Апельсиновый сок – 50 мл

Сахар – 10 г

Семена подсолнуха или тыквы – 20 г

Калорийность: ≈ 120 ккал на порцию

Приготовление

Морковь нарезать тонкими полосками и слегка отварить.

Апельсиновый сок нагреть с сахаром, добавить разведённый желатин, остудить.

Морковь свернуть в рулетики, внутри налить апельсиновый гель.

Посыпать семенами для хруста, подавать охлаждёнными.