Читать книгу Невесомые вкусы - - Страница 5

Ингредиенты (на 4 порции)

Авокадо – 1 шт.

Персик – 100 г

Лаймовый сок – 1 ч. л.

Агар-агар – 1 г

Мед – 1 ч. л.

Калорийность: ≈ 160–180 ккал на порцию

Приготовление

Авокадо и персик превратить в пюре, добавить мед и лаймовый сок.

Агар-агар растворить в 1 ст. л. воды, смешать с пюре, немного нагреть.

С помощью шприца формировать маленькие капли на холодную поверхность – получаются мини-шарики с жидкой сердцевиной.

Подавать как десерт или в составе мини-блюда на тарелке с листьями мяты.