Читать книгу Пряники с душой - Группа авторов - Страница 11

С черникой и миндалём для тихих вечеров.

Ингредиенты (на 8 пряников):

Мука пшеничная – 210 г

Сахар – 70 г

Масло сливочное – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мед – 30 г

Сушёная черника – 30 г

Миндальная мука – 20 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Щепотка соли

Для украшения: сахарная пудра или белый шоколад

Калорийность: ~140 ккал на пряник

Пошаговое приготовление:

Масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и мед.

Смешайте муку с миндальной мукой, разрыхлителем и солью.

Вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь до мягкого теста.

Добавьте сушёную чернику, слегка вдавливая её в тесто.

Раскатайте тесто до 0,5 см и вырежьте формы.

Выпекайте при 175°C 12–14 минут.

После остывания можно присыпать сахарной пудрой или украсить белым шоколадом.