Читать книгу Пряники с душой - Группа авторов - Страница 13

С лимоном и мятой, для бодрящего настроя.

Ингредиенты (на 8–10 пряников):

Мука пшеничная – 210 г

Сахар – 70 г

Масло сливочное – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мед – 30 г

Лимонная цедра – 1 ч.л.

Свежая мята (измельчённая) – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Щепотка соли

Для украшения: лимонная глазурь

Калорийность: ~135 ккал на пряник

Приготовление:

Взбейте масло с сахаром до воздушного состояния.

Добавьте яйцо, мед, лимонную цедру и мяту. Перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем и солью.

Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.

Замесите мягкое тесто, раскатайте до 0,5 см.

Вырежьте фигурки (ракушки, круги) и выпекайте при 175°C 12–14 минут.

Украсьте лимонной глазурью после остывания.