Читать книгу Пряники с душой - Группа авторов - Страница 17

С ананасом и кокосом для летнего настроения.

Ингредиенты (на 10 пряников):

Мука пшеничная – 220 г

Сахар – 80 г

Масло сливочное – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мёд – 30 г

Мелко нарезанный консервированный ананас – 50 г

Кокосовая стружка – 20 г

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Щепотка соли

Для украшения: кокосовая стружка или белая глазурь

Калорийность: ~145 ккал на пряник

Приготовление:

Масло взбейте с сахаром до кремовой массы.

Добавьте яйцо и мёд, тщательно перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и солью.

Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь.

Добавьте ананас и кокосовую стружку, равномерно распределив их.

Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте фигурки (ананасы, кружочки).

Выпекайте при 175°C 12–14 минут.

После остывания украсьте кокосовой стружкой или глазурью.