Читать книгу Пряники с душой - Группа авторов - Страница 24

С мятой и лаймом для бодрящего вкуса и свежести.

Ингредиенты (на 8–10 пряников):

Мука пшеничная – 210 г

Сахар – 70 г

Масло сливочное – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мед – 30 г

Сок и цедра лайма – 1 ч.л.

Сушёная мята – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Щепотка соли

Для украшения: сахарная глазурь или мелко нарезанная свежая мята

Калорийность: ~135 ккал на пряник

Пошаговое приготовление:

Масло взбейте с сахаром до кремовой массы.

Добавьте яйцо, мед, сок и цедру лайма. Перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем, солью и сушёной мятой.

Постепенно добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь, замесите тесто.

Раскатайте тесто до 0,5 см, вырежьте фигурки (листики, круги).

Выпекайте при 175°C 12–14 минут.

После остывания украсьте глазурью или свежей мятой.