Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 22

Огурцы – 600 г

ягоды или сок красной смородины –150 г

пряности, зелень, чеснок и лук – 50 г.

Рассол: на 250 г воды – 50–60 г соли.

Огурцы и пряности промыть. На дно банки положить зелень, затем огурцы. В промежутках между ними понемногу добавить ягоды, предварительно очищенные от веточек и промытые. В литровую банку уложить: зелень, лук, чеснок и пряности, огурцы и ягоды (или сок), всего получается 800 г. Залить 250 г прокипяченного рассола.

После заливки банку прикрывают прокипяченной крышкой и пастеризуют 10 мин.