Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 43

Томаты – 2 кг

красный жгучий перец – 0,5 стручка

Маринад: на 1 л воды

яблочный сок – 500 г

мед – 100 г

соль – 50 г.

Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в банку, добавить кусочек жгучего перца. Растворить в воде мед и соль, смешать с яблочным соком. Довести раствор до кипения, залить томаты и пропастеризовать. Банку закатать.