Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 32

Томаты – 5 кг.

Начинка: чеснок – 300 г

петрушка (зелень) – 300 г

перец болгарский сладкий – 4 шт.

Маринад: вода – 6 л

сахарный песок – 0,5 кг

соль – 1 стакан

уксус – 1 стакан.

Томаты промыть, отделить плодоножку, разрезать пополам не до конца, нафаршировать начинкой. Аккуратно разложить томаты в банки. Залить кипящим маринадом доверху. Не пастеризуя, закатать крышками.