Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 29

На трехлитровую банку:

огурцы – 2 кг

томатный сок – 500 г

соль – 2–3 ст. ложки

укроп – 150 г

хрен – 10 г

чеснок – 1 головка

лавровый лист – 1 шт.

В банки уложить специи и огурцы, залить нагретым до 90 °C подсоленным томатным соком. Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать при 100 °C в течение 25 мин. Укупоренные банки перевернуть и охладить.