Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 31

Томаты – 3 кг

чеснок – 5 зубчиков

лук репчатый – 1 шт.

морковь – по 0,5 шт. на банку

вишневые листья – 2–3 шт.

петрушка – 100 г

листья красной смородины – 5 шт.

укроп – 10 г.

Маринад: вода – 1,2 л

сахарный песок – 4 ст. ложки

уксус – 4 ст. ложки

соль – 4 ст. ложки.

Томаты уложить в банки, предварительно положив на дно чеснок, разрезанную луковицу, морковь, зелень петрушки, листья вишни, красной смородины, зелень укропа. Залить кипящим маринадом. Не пастеризуя, закатать банки крышками.