Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 28

Огурцы – 2 кг

жгучий красный перец – 1 стручок

укроп (зонтики) – 3 шт.

Маринад: на 1 л воды —

соль – 50 г

сахарный песок – 100 г

яблочный уксус – 100 г.

Огурцы вымыть в холодной воде, уложить в простерилизованные банки, перекладывая зонтиками укропа. Добавить острый перец, залить кипящим маринадом. Пропастеризовать в течение 10 мин, банку закатать.