Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 37

На 1 кг томатов – 300 г репчатого лука.

Маринад: на 1 л воды —

соль – 50 г

сахарный песок – 100 г

уксус фруктовый – 50 г.

Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в банки, перекладывая репчатым луком. Если лук мелкий, его следует очистить и использовать целиком, если же он крупный – нарезать дольками. Все залить кипящим маринадом, пастеризовать в течение 20 мин. Банки закатать.