Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 47

Томаты зеленые – 5 кг

чеснок – 3 головки

петрушка (зелень) – 150 г

кинза – 100 г

укроп – 15 г.

Маринад: вода – 4 л

уксус фруктовый – 0,5 стакана

соль – 0,5 стакана

сахарный песок – 150 г

лавровый лист – 1 шт.

перец душистый (горошком) – 2–3 шт.

Ножом вырезать плодоножку у томатов, в образовавшееся углубление вложить очищенную дольку чеснока. Уложить томаты в банки. Сверху положить зелень. Залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на 15 мин. Слить маринад, снова прокипятить его и залить томаты снова. Закатать крышками. Охладить.