Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 53

Капуста – 10 кг

перец сладкий – 2 кг

перец жгучий – 1 стручок

вода – 3 л

мед – 500 г

соль – 150 г.

Капусту крупно нарубить. Перец сладкий нарезать большими кусочками. Все смешать с солью, добавить жгучий перец (стручок вложить целиком, чтобы потом его легко можно было вынуть). Уложить в тару, развести мед в кипяченой воде и залить этим раствором капусту. Положить гнет и вынести на холод.