Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 56

Капуста – 10 кг

хрен – 300 г

укроп (зонтики) – 10 шт.

Маринад: на 1 л воды —

соль – 50 г

мед или сахарный песок – 100 г

яблочный уксус – 100 г.

Капусту белокочанную очистить, промыть, тонко нашинковать. Хрен очистить и натереть на терке (можно воспользоваться ранее приготовленным). Зонтики укропа вымыть. Капусту смешать с хреном, уложить в банки, перекладывая ее зонтиками укропа. Залить маринадом и закрыть крышкой.