Читать книгу Живые витамины в банках - Группа авторов - Страница 61

Капуста – 3 кг

морковь крупная – 2–3 шт.

чеснок – 5 зубчиков

соль – 2 ст. ложки.

Маринад:

вода – 2 стакана

растительное масло – 0,5 стакана

сахарный песок – 1,5 стакана,

уксус фруктовый – 1,5 стакана

лавровый лист, душистый перец (горошком) – по вкусу.

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Все перемешать, добавив чеснок. Залить горячим маринадом. Через 2 ч сверху на капусту уложить гнет. Через 8 ч капуста готова.