Читать книгу Õuna ahvatlused - Olwen Woodier - Страница 10

Selles retseptis võib kasutada juba valmis riivitud juustusegusid. Samuti sobivad madala rasvasisaldusega juustud, kuid soovitan hoiduda täiesti rasvavabast riivjuustust – see muutub soojendamisel kummitaoliseks

Neljale

3 tassi konserveeritud õunaviile, kurnatud

¹/₄ tassi õunamahla või – siidrit

1 tl jahvatatud muskaatpähklit

8 kreppi (õpetus allpool)

1 tass riivitud Cheddari või Cheshire’i juustu

1 spl sulavõid

1. Aseta õunaviilud, õunamahl ja muskaatpähkel keskmise suurusega pannile ning lase madalal kuumusel 10–15 minutit haududa, kuni õunad on parajalt pehmed ja vedelik peaaegu aurustunud.

2. Eelsoojenda ahi 190 °C. Määri 22 x 33 cm suurune küpsetusvorm võiga.

3. Täida iga krepp umbes ¹/₄ tassi õunaseguga, kata segu 2 spl Cheddariga. (Pane täidis lusika abil pannkoogi alumisele kolmandikule ja rulli krepp altpoolt ülespoole kokku.)

4. Aseta krepid küpsetusnõusse nii, et lahtine serv jääks allapoole. Pintselda sulavõiga ja küpseta 15 minutit või kuni krepid on kuumad.

1. Vala piim, jahu, vesi, munad ja õli kannmikserisse või segamiskaussi ning sega, kuni on muutunud ühtlaseks.

2. Kuumuta 20 cm läbimõõduga pann pliidil keskmisel kuumusel ja pane väike tükk võid sulama.

3. Kalla ¹/₄ tainast pannile ja kalluta panni, kuni tainas katab ühtlaselt panni põhja. Küpseta umbes 1 minut, kuni krepp muutub alt pruunikaks. Keera kook pannilabidaga ümber ja küpseta veel 1–2 minutit.

4. Korda tegevust ülejäänud võiga. Aseta kreppide vahele küpsetuspaber ning hoia neid soojas ahjus või serveeri kohe.