Читать книгу Õuna ahvatlused - Olwen Woodier - Страница 18

Nagu banaanid, lisavad ka õunad kookidele ja leibadele mahlasust. Sellel koogil on klassikaline banaanimaitse, aga võid muuta selle maitsekamaks, lisades pool teelusikatäit jahvatatud kaneeli ja sama palju jahvatatud ingverit

12–16 lõiku

1³/₄ tassi sõelutud jahu

2 tl küpsetuspulbrit

¹/₂ tl söögisoodat

2–3 küpset banaani, purustatud (umbes 1 tass)

¹/₂ tassi pruuni suhkrut

¹/₃ tassi taimeõli

2 muna

1 keskmise suurusega poolmagus õun (‘Honeycrisp’, ‘Gala’, ‘Golden Delicious’, ‘Braeburn’)

1. Eelsoojenda ahi 180 °C. Määri 10 x 20 cm suurune keeksivorm rasvaine ja jahuga.

2. Sega suurde segamiskaussi jahu, küpsetuspulber ja söögisooda. Tee kuivainete keskele süvend.

3. Pane banaanid keskmise suurusega kaussi. Sega hulka suhkur, õli ja munad. Vala kuivade koostisosade keskele ja sega, kuni kõik on parajalt segunenud.

4. Koori õun, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Sega tainasse. Kalla segu ettevalmistatud vormi.

5. Küpseta umbes 1 tund või kuni puutikuga keeksi keskosa torgates jääb tikk puhtaks. Lase vormis 10 minutit jahtuda, pööra kook vormist ahjurestile. Jahuta täielikult, enne kui lahti lõikad.