Читать книгу Õuna ahvatlused - Olwen Woodier - Страница 9

See on üks mu abikaasa lemmik-hommikusööke. Mina teen kõigepealt valmis krepid (õhukesed pannkoogid) ja tema küpsetab vorstid. Samuti võid krepid juba varem valmis küpsetada ja neid seni säilitada, asetades vahele küpsetuspaberi lehed

4 portsjonit

2 tassi konserveeritud õunaviile, nõrutatud

¹/₂ tl jahvatatud kaneeli

¹/₂ tl jahvatatud muskaatõit

3 spl võid

8 naturaalset vorstikest lambasooles, umbes 10–12 cm pikad

8 kreppi (õhukest pannkooki) (küpsetusõpetus allpool)

Vahtrasiirupit

1. Puista õunaviiludele jahvatatud kaneeli ja muskaatõit.

2. Kuumuta keskmise suurusega pannil või, pruunista selles õunu umbes 15 minutit või kuni need on pehmed ja kuldsed. Hoia neid soojas.

3. Torgi vorstidesse augud ja küpseta kergelt õlitatud pannil madalal kuumusel umbes 10 minutit. Pane vorstid sooja ahju või jäta kaetuna pliidile, et need püsiksid soojad.

4. Rulli krepid vorstide ümber, kata pruunistatud õuntega ja serveeri kuumalt vahtrasiirupiga.

Tavalised krepid

See retsept on laenatud kõige tavalisemast piimaga tehtud pannkookide retseptist. Paksemate pannkookide jaoks kasuta 1 tassitäis vedelikku 1 tassi jahu kohta. Kui valmistad kreppe magustoiduks, lisa koostisosadele 2 supilusikatäit suhkrut ja 1 teelusikatäis vanilliekstrakti.

8–10 krepi jaoks

1 tass piima 2 muna

1 tass jahu 2 supilusikatäit taimeõli või sulavõid

¹/₄ tassi vett või õunamahla praadimiseks võid