Читать книгу Gourmetküche aus dem Thermomix - Susann Kreihe - Страница 24

Für etwa 300 g

ZUTATEN

4 Zweige Dill

1 Dose Thunfischfilet (im eigenen Saft, gesamt 200 g)

100 g Speisequark (40 %)

1 TL Kapern

1 TL grobkörniger Senf

¼ TL Salz

¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer

Saft von ½ Zitrone

außerdem: Olivenöl zum Bedecken, sterilisiertes Schraubglas

VORBEREITEN

Dill waschen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen.

TM 5

Thunfisch mit Saft, Dill, Quark, Kapern und Senf in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen. Messbecher aufsetzen – 6 Sekunden/Stufe 5 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben – 10 Sekunden/Stufe 5 mixen.

In ein sterilisiertes Schraubglas füllen, mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken. Verschlossen im Kühlschrank etwa 3–4 Tage haltbar.