Читать книгу Gourmetküche aus dem Thermomix - Susann Kreihe - Страница 27

Für 4 Portionen

ZUTATEN

150 g Babyspinat

100 g Feta (griech. Schafskäse)

250 g Nudeln (z. B. Orecchiette, Garzeit 10 Minuten)

2 TL Aroma-Paste (siehe Seite 295)

1 TL Salz

15 g Weißweinessig

40 g Olivenöl

1 TL Senf

½ TL Salz

½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

30 g getrocknete, in Öl eingelegte Kirschtomaten

30 g Pinienkerne, geröstet

VORBEREITEN

Spinat waschen und trocken schleudern. Feta zerbröckeln.

TM 5

1100 g Wasser in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen – 5 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen. Nudeln, Aroma-Paste und Salz durch die Deckelöffnung zugeben, Messbecher einsetzen – 10 Minuten/100 °C/Linkslauf Rührstufe garen. Nudeln durch den Gareinsatz abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel umfüllen.

Mixtopf mit kaltem Wasser ausspülen. 50 g Spinat, Weißweinessig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer zugeben – 15 Sekunden/Stufe 7 mixen. Dressing zu den Nudeln geben und unterrühren. Feta, getrocknete Tomaten und Pinienkerne zugeben und untermischen. Den übrigen Spinat zum Salat geben und locker untermischen.

GEHEIMTIPP

Zum Erreichen des Siedepunkts beachten Sie bitte die Info auf Seite 19.