Читать книгу Gourmetküche aus dem Thermomix - Susann Kreihe - Страница 41

Für etwa 1,5 l

ZUTATEN

1 Bund Suppengemüse

2 Stangen Sellerie

100 g Pilze

3 Stiele Petersilie

1 Lorbeerblatt

1 TL schwarze Pfefferkörner

2 Pimentkörner

Suppengemüse und Sellerie waschen. Pilze trocken abreiben. Alles in walnussgroße Stücke schneiden. Alles mit den Gewürzen in den Gareinsatz geben und in den Mixtopf einhängen. 1500 g Wasser einfüllen. Deckel ohne Messbecher aufsetzen. 45 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen lassen. Durch ein Sieb gießen und nach Bedarf würzen.