Читать книгу Fit Food - Bernhard Long - Страница 26

De licht verteerbare eiwitten (eiwitten verbindingen) kip kan goed worden omgezet door het lichaam in de spier. Het eiwit in de ricotta versterkt dit effect.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

250 gram ricotta

3 stengels dragon

3 stengels peterselie

Zout en versgemalen peper

6 kipfilets (ongeveer 160 gram)

½ citroen

1 eetlepel honing

beetje koolzaadolie voor de grill

De voorbereiding sequentie

Tap minstens 4 uur in een fijne zeef ricotta.

schoon kruiden in water, schud droog, plukken bladeren en fijn versnipperen.

Met de uitgelekte ricotta mix, zout en peper.

Clean kipfilets in water en dep ze droog. Aan de bovenkant van elke filet diep oogje in het borstvlees, dus een zak.

Ricotta aangaan van een spuitzak en vul elke borst bolling met het kaasmengsel.

nauwe zak opening met 2 tandenstokers.

express citroen. In een ovenschaal 1 eetlepel sap met honing mix.

kan kipfilets draaien in het, en zo bedekt ongeveer 2 uur in de koelkast draw (marineren).

Verwijder het vlees uit de marinade en afvoer.

Stukken kip gegrild op een warme, licht ingevette grill of onder de verwarmde, voorverwarmde oven grill herhaaldelijk draaien van ongeveer 12 minuten. Met zout en peper uit de molen, en ga meteen naar de tafel.

Een beetje advies

Geniet van de gevulde kipfilet een frisse salade. Dan krijgt het lichaam extra complexe koolhydraten die balans bloedsuikerspiegel en dus verzadigen lang.

Per portie: 242 kcal