Читать книгу Fit Food - Bernhard Long - Страница 31

Puur genieten en tegelijkertijd stroom levert de sterkste gemaakt van eiwitten en jodium rijke garnalen en vitamine C rijke citrusvruchten. Voor waardevolle onverzadigde vetzuren die olijfolie voorziet - en de komkommer verzadigde vetzuren, zonder belasting van de calorieën account.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

500g grote garnalen (klaar om te koken)

3 sinaasappels (ongeveer 100 gram)

1 stuk komkommer (350 gram)

2 kleine romaine sla harten

3 stengels dragon

1 limoen

Zout en versgemalen peper

4 eetlepels olijfolie

2 theelepels korianderzaad

zwarte peperkorrels

De voorbereiding sequentie

2 sinaasappels schil, zodat de shell en alle witte huid wordt verwijderd. gehakt sinaasappel. Snijd de rest van de oranje in de helft en squeeze.

Komkommer schillen, in de lengte in tweeën gesneden, verwijder de pitten met een lepel en hak in zeer dunne plakjes.

clean sla harten in het water, draai droog en snijd in hapklare stukken.

schoon dragon in het water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. Leg ze in een kom met sla, komkommer en stukjes sinaasappel.

Snij limoen doormidden en knijp. 1 eetlepel limoensap, 3 eetlepels sinaasappelsap, een beetje zout en peper uit de molen en verduisterde de olijfolie.

De garnalen in de lengte beetje verliefd. Elimineer de zwarte darm threads, garnalen kort spoelen en dep ze goed drogen.

Koriander en peper vermaal of kauw kort flash hackers uit de molen in een vijzel. De garnalen zo strooien.

dus grillen garnalen op de hete grill of in een grillpan aan beide zijden ongeveer 45 seconden. Daarna licht zout.

De saus met de salade mix, koken garnalen op en breng aan de tafel.

Een beetje advies

Direct chargrilled garnalen smaken bijzonder lekker. Als u niet wilt dat een extra juichen voor de barbecue voor Uiteraard is het ook mogelijk om gemakkelijk te bereiden in een grillpan.

Per portie: 180 kcal