Читать книгу Fit Food - Bernhard Long - Страница 28

De filet is een van de magerste delen van het varken en dus ten laste van de calorie-saldo nauwelijks. In plaats daarvan geeft veel waardevolle eiwitten. Dit gedeelte ook fileren de dagelijkse behoefte aan vitamine B1 alle versierd, ieder voor de helft ten B2, niacine, ijzer en zink. Zodat het vlees versterkt de zenuwen en het immuunsysteem.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

2 keuken-ready varkensvlees (dus ongeveer 600 gram)

1 organische oranje

2 rode chilipepers

½ limoen

2 eetlepels olie

2 eetlepels tomatenpuree

beetje olie voor de grill

De voorbereiding sequentie

Schone, droge Marinade Oranje in het water en rasp de schil fijn. uitdrukken Orange.

Snij pepers in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, schoon water en fijn versnipperen. express kalk.

Bereid ingrediënten met 1 eetlepel olie, limoensap en tomatenpuree mix, plaats dan in een goed gesloten vriezer tas.

Varkensvlees dep ze droog en plaats in de marinade, seal zak en draai de filets grondig in de marinade, zo goed schudden. worden getrokken ten minste 3 uur in de koelkast (marinade).

aanvaarden varkensvlees uit de marinade en afvoer. Op de middellange-hot, licht ingevette grill rond zodat de 15 minuten (eventueel iets langer) grill tijdens het draaien.

Vlees voordat breken gedurende 5 minuten in folie gewikkeld om te rusten. Serveer met gegrilde meloen smaak.

Een beetje advies

Dep de marinade voor ruwweg het grillen van vlees uit. Drop-down te veel kruiden saus op het vuur, de stijgende rook kan schadelijke stoffen bevatten.

Per portie: 302 kcal