Читать книгу Fit Food - Bernhard Long - Страница 29

Tonijn is rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D en jodium. Daarom is het cholesterolverlagend starter heeft een positief effect op het hart, vaten, schildklier en bloedlipiden.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1 gedroogde rode peper

Paprika (sterk gestegen)

2 eetlepels olijfolie

4 tonijnsteaks (zoals het zo rond de 150 gram)

2 rode uien

50 gram kappertjes

50 gram gedroogde tomaten in olie

1 eetlepel balsamico azijn

Zout en versgemalen peper

3 stengels Oregano

De voorbereiding sequentie

Chilli crumble en meng met de paprika. De olie roer.

Tonijnfilet schoon water, dep ze droog en toe te passen in chili-olie. Voor 1 uur koud en trek (marineren) leeg.

Pel de uien en hak ze fijn. Drain en grof hakken kappertjes.

Giet tomaten, vernietiging van 2 eetlepels van de olie. Tomaat gehakt.

Uien, kappertjes en tomaten in een kom met de azijn en tomaat olie mix, zout en peper.

schoon oregano in water, schud droog, plukken bladeren, grof hakken, toe te voegen aan de kom en meng.

Tuna nemen uit de marinade. grillen op de zeer hete grill aan elke kant tot 1 minuut - dan blijft de vis binnen roze.

Tonijn scheur op een bord grof en meng met de overige ingrediënten. trekken 15 minuten resterende (marineren). Breng dan naar de tafel.

Een beetje advies

Transformeer de Middellandse Zee delicatesse met verse salade en brood in een voorgerecht. Dan bevat de gemarineerde gegrilde tonijn genoeg koolhydraten om u lang moe te maken.

Per portie: 216 kcal