Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 100

Serve 4 pasti

350 grammi di spaghetti

Un pizzico di sale

2 piccole zucchine

1 piccola cipolla

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiai di basilico tritato

100 grammi di olive nere

800 grammi di pomodori pelati (in scatola)

200 grammi di panna acida

180 grammi di mozzarella

erbe secche 1 cucchiaino di italiani

Basilico (per guarnire)

La sequenza di preparazione

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare e drenare.

Le zucchine con lavaggio con acqua, tagliati longitudinalmente a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini. tirare e spremere l'aglio.

L'olio d'oliva in una casseruola di calore e soffriggere le cipolle e l'aglio in esso. Le fette di zucchine ammettono e cuocere brevemente. Il mix di basilico e olive in.

Scolate i pomodori, raccogliere il succo e mettere in una pirofila. Scolare la pasta e mescolare con le verdure, compilare anche nella forma.

Versare la panna acida in una ciotola, tritare la mozzarella e mescolare e diffondere sul casseruola. TOP con le erbe e cuocere 25 minuti in forno. Servire con contorno di basilico