Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 31

Ingredienti per 6 pasti

6 pomodori

3 zucchine

100 grammi di formaggio Emmental

200 grammi di panna acida

4 uova (taglia M)

Sale e pepe appena macinato

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 rametti di timo

La sequenza di preparazione

Lavare i pomodori con acqua, togliere approcci staminali, fetta di pomodoro.

Lavare le zucchine con acqua, pennello e tagliare anche a fette.

Il problema Emmentaler.

panna acida con uova e mescolare Emmentaler grattugiato e condire con sale e pepe.

Una teglia con l'olio striscia. pomodori e zucchine temprato Imbricated e versare la crema di uova. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) Cuocere a livello ripiano centrale di circa 30 minuti

Lavare timo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e cospargere 10 minuti prima della fine della cottura sopra la casseruola.