Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 36

Serve 4 pasti

2 cipolle

2 zucchine

800 grammi di pomodoro

5 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio

Sale e pepe appena macinato

4 rametti di timo

La sequenza di preparazione

Sbucciare le cipolle e tagliate a rondelle sottili. Lavare le zucchine e pomodori con l'acqua, pennello e tagliare sia nel modo di spessore di 1 cm fette.

2 cucchiai di olio in una padella per riscaldare. facilmente cucinare le cipolle a fuoco medio. Un piatto di vernice da forno con 1 cucchiaino di olio. Aggiungere le cipolle in esso, si trovava alternativamente per 1 zucchina strato e 1 pomodoro strato.

bucce di aglio, tagliato a fette, si mescolano con sale e pepe e olio rimanente e versare sopra le verdure.

Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) fino a doratura in 30-35 minuti; se necessario versare un po 'd'acqua.

Nel frattempo lavare timo con acqua e agitare a secco. dare rametti di timo sulla casseruola.