Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 48

Serve 4 pasti

1 cucchiaio di olio

4 salsicce grossolani (circa 130 grammi)

5 steli di maggiorana

200 grammi panna montata

3 uova (taglia M)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

100 grammi Bergkäse (pezzo)

2 aste basi

2-3 mele (ad es.B. Cox Orange da 300 grammi)

Grasso (per lo stampo)

1 Papers nocciola cucchiaio

La sequenza di preparazione

di calore olio in una padella. Prick salsicce e friggere in olio caldo tutto intorno. Rimozione.

Lavare la maggiorana con acqua e agitare a secco, cogliere le foglie, tritate finemente. Panna e uovo frullare. Maggiorana Stir. Forte aggiustare di sale e una macinata di pepe e noce moscata.

Preriscaldare il forno (forno elettrico: 200°C / ventilatore 170°C). Käse strofinare. tagliare liquori aste a fette. Tagliare le salsicce a fettine. Lavare le mele con l'acqua, in quarti e togliere i semi. Tagliare le mele in sottili colonne.

Una teglia unta. aste di alcali, salsicce e mele strati nello stampo. crema in modo uniforme Maggiorana versare sopra. Cospargete con il formaggio. In forno caldo 35-40 minuti di cottura cospargere noci 10-15 minuti prima cottura fine tempo durante la casseruola.