Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 51

Serve 4 pasti

400 grammi di pomodori ciliegia

25 grammi di pomodori secchi

300 palle di mozzarella grammi mini

400 grammi panna montata

75 grammi di parmigiano (pezzo)

Sale e pepe appena macinato

800 gr di gnocchi freschi (refrigerato)

2-3 gambi di basilico

8 fette di prosciutto di Parma (circa 8 grammi)

La sequenza di preparazione

Preriscaldare il forno: forno elettrico: 225°C / ventilatore 200°lavare fase 4 pomodori ciliegia con acqua e Hal: C / Gasbirre. Pomodori secchi wüCUBI. bocconcini di mozzarella scarico.

Crema ebollizione in una casseruola. Nel frattempo grattugiare il parmigiano finemente. Il forte stagione di crema con sale e pepe.

Gnocchi, mozzarella, essiccati e pomodorini e mezzo mix parmigiano, dare in forma. Versare la crema su di esso, cospargere con il parmigiano rimasto. Mettere in forno in modo da 15 minuti fino

Lavare il basilico con acqua e cogliere le foglie dai gambi. Servire budino con basilico e fette di prosciutto