Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 58

Serve 4 pasti

2 spicchi d'aglio

2 cucchiai di olio

600 grammi di giroscopi carne in salamoia con le cipolle

1 lattina di mais (circa 425 millilitri)

100 grammi di formaggio Gouda

400 grammi di panna acida

Sale e pepe nero dal mulino

1 scatola di fagioli chili (circa 425 millilitri)

1 confezione tortillas di grano (4 involucri 4 come a 245 grammi)

3 pomodori maturi

1 avocado maturo

Succo di 1 lime

1 peperoncino rosso

6 steli di coriandolo

Grasso (per lo stampo)

La sequenza di preparazione

aglio Sbucciate e tritate piccolo. Olio in una padella riscaldare, friggere carne durante la rotazione. aggiungere la metà l'aglio e soffriggere con brevi. Trascinate da stufa elettrica. Mais di scarico e il permesso di scarico. strofinare Gouda grossolanamente, mescolare con 200 grammi di panna acida e condire con pepe macinato al momento. Carne con mais e peperoncino fagioli mix.

Diffusione tortilla avvolge con 200 grammi di panna acida. diffondere la miscela di carne e rotolare tutto risolto. Tagliare ogni rotolo in modo da 5 fette spesse. Ungere una grande teglia e mettere le fette vicini, leggermente sovrapposte. Lavare i pomodori con acqua, pulire e tagliare a fette. Distribuire sui rulli. dare crema di formaggio-acida su di esso. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) Cuocere 25-30 minuti

Avocado tagliato a metà, togliere pietra. risolvere la polpa dalla buccia, purea con il restante aglio e succo di lime o poltiglia finemente con una forchetta. Chili Grooming, nel senso della lunghezza tagli aperti, nuclei rimossi. Lavare con acqua pepe, tagliato in piccoli pezzi. Chili mescolare nel guacamole, aggiustare di sale. Lavare il coriandolo con acqua, asciugare e tritare finemente. Casseruola con coriandolo spruzzato. Servire con guacamole