Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 55

Serve 4 pasti

2 spicchi d'aglio

1 kg di patate

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

1 kg di cavolo bianco

1 cipolla grande

4 cucchiai + po 'di burro

150 millilitri di latte

2 cucchiai di olio

500 grammi di Hack mista

Un pizzico di preziosi peperoni dolci

250 grammi di feta cremoso

200 grammi panna montata

1 fetta di pane bianco (il giorno precedente)

2 cucchiai di nocciole macinate

4 rametti di prezzemolo

La sequenza di preparazione

Sbucciate l'aglio e tagliare in due metà. Sbucciare le patate, lavare con acqua e tagliati a pezzi. L'aglio coperto di acqua salata quindi cuocere 20 minuti. Nel frattempo cavolo Pulire, lavare con acqua, in quarti e tagliate a strisce dallo stelo. Buccia di cipolla e dadi.

Scolate le patate e aglio e scolare. 3 cucchiai di burro e aggiungere il latte. Le patate grossolanamente poltiglia. Aggiustare di sale e noce moscata. Mettere in una casseruola imburrata. Preriscaldare il forno (forno elettrico: 200°C / ventilatore 170°C).

di calore olio in una padella larga. Hack avannotti friabile. Cipolla e soffriggere per 2-3 minuti. Condire con sale e pepe e togliere dal mulino. Carbon come frittura nel grasso di frittura calda con frequenti sua volta circa 10 minuti. Condire con sale e pepe e paprika. Hack ammettere ancora una volta, mescolare bene, la stagione e la diffusione sulle purè di patate.

Feta Tritare grossolanamente, mescolare con crema liscia e insaporire con una macinata di pepe. Versare il composto di crema di feta su di esso. Il pane bianco sbriciola finemente fra le mani. Fate sciogliere il burro 1 cucchiaio in una padella. Mescolare con pane grattugiato e noci. Stendere sulla cottura. In forno caldo per altri 30 minuti prezzemolo condita con lavaggio con acqua, agitare asciutto e chop. Servire casseruola quindi spruzzato