Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 50

Ingredienti per 2 pasti

1 cipolla media

1 spicchio d'aglio

1-2 cucchiai + po 'di burro

450 grammi di spinaci (congelato)

1 sacchetto di purea di patate (ad es.B. distruggere per 3 pasti)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

4-5 cucchiai di panna montata

2 uova (taglia M)

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

La sequenza di preparazione

Sbucciare, tagliare e friggere leggermente in 1 cucchiaio di burro caldo cipolla e l'aglio. Spinaci e 6 cucchiai di acqua aggiungere e coperto in modo da far cuocere 8 minuti. Far bollire ½ litro di acqua.

Preriscaldare il forno: forno elettrico: 225°C / ventilatore 200°4. fase di tirare l'acqua bollente dalla stufa, in modo da intrecciare di 1 minuto: C / Gasüscegliere vuoto. solo Püfiocchi REE e mescolate in 1 cucchiaio di burro.

scolateli bene in un spinaci setaccio. riempire purea in una teglia unta. Stagione spinaci con sale e una macinata di pepe e noce moscata e distribuire la purea. Irrorate con la crema.

Premere Aggiungi per spinaci due pozzi, con attenzione riempire 1 uovo in ciascuna. Sbriciolate e cospargere di parmigiano come cuocere 12 minuti in forno caldo