Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 59

Serve 4 pasti

750 grammi di zucca Hokkaido

500 grammi di patate

400 grammi panna montata

di farina 1 cucchiaino

Sale e pepe appena macinato

500 grammi di funghi

1 cipolla media

1 spicchio d'aglio

3 cucchiai di olio

1 mazzetto di prezzemolo

100 grammi di formaggio feta cremoso

La sequenza di preparazione

La zucca in quarti, scoop semi. Preparando la zucca, la buccia e tagliate a sottili colonne. Sbucciare le patate, lavare con acqua e tagliare a fette. Alternando strati di zucca e patate in una teglia da forno. mix crema con farina, condire con sale e pepe e versare sopra le verdure. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C mark / gas 3) in modo da cuocere 50 minuti.

Lavare e sbucciare i funghi, tagliateli a fettine. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritate finemente. Olio in una padella di calore, funghi saltarli in vigorosamente. aggiungere e cuocere la cipolla e l'aglio. Aggiustare di sale e pepe. Lavare il prezzemolo con l'acqua, asciugateli e tritare finemente. Per mescolare il 2/3 sotto i funghi, mettere da parte. Applicare dopo così da 40 minuti funghi sul casseruola cottura. Feta sbriciolare e disperdere al fine Cuocere Cospargere con il prezzemolo rimasto.