Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 72

Serve 4 pasti

200 grammi di spinaci del bambino

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio d'oliva

200 millilitri di brodo vegetale

Sale e pepe appena macinato

Un pizzico di noce moscata grattugiata

Pizzico di zucchero

1 cipolla

salsa di pizza con origano (tetra-pack o scatola così a 425 millilitri)

6 gambi di basilico

2 confezioni ravioli (ad esempio ravioli di spinaci così a 250 grammi)

2 pacchetti mozzarella (circa 130 grammi)

La sequenza di preparazione

Lavare gli spinaci con acqua e scarico. aglio Sbucciare e tagliare a fette. 1 cucchiaio di calore olio in una padella larga. Aggiungere l'aglio e il brodo di 50 ml. sauté di spinaci in esso svolta per 2-3 minuti fino a quando gli spinaci è completamente crollato. Condire con sale e una macinata di pepe, noce moscata e zucchero a piacere, rimuovere e scarico.

Buccia di cipolla e dadi. 1 cucchiaio di calore olio in una grande casseruola. Far soffriggere la cipolla in esso facilmente. Con salsa di pizza e 150 millilitri di brodo sfumare e coperte cuocere 1-2 minuti. Lavare il basilico con acqua, asciugare, cogliere le foglie dai gambi e tritarli. sollevare ravioli, basilico e spinaci con la salsa. cubetti di mozzarella e mezzo, tagliare l'altra metà a fette. cubetti di mozzarella mescolare nella ravioli.

riempire i ravioli con spinaci, formaggio e salsa in una teglia e coprire con le fette di mozzarella. così da 10 minuti fino a marrone nel riscaldata, forno preriscaldato (livello 4 fornello elettrico: 225 ° C / ventilatore: 200 ° C / gas)