Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 77

Serve 4 pasti

400 grammi di lamponi (refrigerato)

500 ml di latte

2 cucchiai di amido di mais

80 grammi di zucchero

baccello di vaniglia 1

2 uova (taglia M)

La sequenza di preparazione

La forza con poco latte fino a che liscio.

Tagliare il baccello di vaniglia longitudinalmente a metà, raschiare i semi e mettere insieme con il resto del latte ad ebollizione, mescolate nella forza agitata e portate a bollore, mettere da parte e togliere il baccello di vaniglia.

Sbattere le uova con la schiuma bianca di zucchero, ripiegare nella massa di latte raffreddato e distribuito in 4 stampini.

Cospargere i lamponi congelati e cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C, come 20-30 minuti servire nelle stampini