Читать книгу Cucina di verdure - Bernhard Long - Страница 83

Serve 4 pasti

200 grammi di riso a grani lunghi

500 grammi di filetto di petto di pollo (pronto da cucinare)

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cipolle medie

130 grammi di chicchi di mais (in scatola)

180 grammi di latta fagiolo

1 cucchiaio di timo

Sale e pepe appena macinato

200 millilitri di panna montata (min. 30% di grassi)

180 grammi di fresco grattugiato Gouda

La sequenza di preparazione

Il riso con 200 millilitri facilmente bollire l'acqua salata e parboil a fuoco basso in modo coperto in 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 ° C superiore e calore inferiore. Lavare i petti di pollo con acqua, asciugare, tagliati trasversalmente a listarelle e far rosolare in una padella calda intorno nettamente con l'olio. Rimuovere e mettere da parte.

Sbucciare le cipolle e tagliate a rondelle. Sciacquare il mais e fagioli e scolateli bene. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, condire con sale e pepe e timo e posto in una pirofila. La crema con il mix di formaggio e versare sopra la casseruola. Nel riscaldata, preriscaldato marrone forno in modo dorato circa 25 minuti con la cottura. Rimuovere e servire subito